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Zutaten

  • 100g Couscous

  • 200ml Wasser

  • etwas Gemüsebrühe

  • 200g kleine Tomaten

  • 1/2 Gurke

  • 1 Paprika gelb oder orange

  • 100g Feta

  • Frischkäse Natur

  • Apfelessig

  • Salz/Pfeffer

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Zubereitung

  • Couscous mit heißem Wasser übergießen, Brühe hinzufügen und ziehen lassen.
  • Aus dem Frischkäse und Apfelessig eine Art Dressing herstellen und unter den Couscous rühren (macht sich am besten solang er noch warm ist).
  • Das Gemüse und den Feta schneiden.
  • Wenn der Couscous abgekühlt ist, alles hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken.

NOTES

Schmeckt am besten wenn es schon am Abend vorher vorbereitet wurde und schön durchgezogen ist.