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Zutaten

  • 1-2 Süßkartoffeln

  • 250g Cherry Tomaten

  • 200g Feta

  • 1 EL Öl

  • Salz

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Zubereitung

  • Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
  • Mit Öl uns Salz gut durchmischen und in eine Auflaufform geben.
  • Bei 180°C 15-20min backen.
  • Cherry Tomaten halbieren, Feta klein schneiden.
  • Süßkartoffeln aus dem Ofen holen, mit Tomaten und Feta toppen.
  • Für weitere 10-15min backen.

NOTES

Wahlweise den Käse ersetzen/ergänzen. Anderes ofengeeignete Gemüse passt auch super mit in den Auflauf. Hähnchen passt auch gut dazu (bitte vorher braten oder gleich separat lassen!).